Resep Membuat Cilok Goreng Spesial

Cilok merupakan makanan bertekstur kenyal khas Jawa Barat. Maka tak heran, jika banyak penjual cilok yang bertebaran di daerah Jawa Barat. Cilok sendiri, merupakan singkatan dari Aci di Colok. Tak hanya masyarakat Jawa Barat saja yang menyukai cilok, orang-orang luar Jawa Barat pun menyukai cilok ini. seiring dengan perkembangan jaman, cilok kini berevolusi dengan kemasan yang kekinian. Berbagai macam varian rasa dan cara penyajiannya pun di buat sedemikian modern. Mungkin, kita biasa membeli cilok tersebut pada pedagang cilok yang biasa berjualan disekitar tempat kita. Dan tidak ada salahnya juga kan, jika kita membuatnya dengan tangan sendiri, agar lebih bervariasi dan sesuai dengan selera kita. Tanpa panjang lebar lagi, berikut ini akan saya sampaikan resep membuat cilok goreng spesial.

* Bahan-Bahan *

– 1 kg tepung aci (tepung kanji)

– 200 gram tepung terigu

– 500 ml air putih

– 100 gram daging ayam cincang

– 2 sdm garam

– 1 sachet penyedap rasa

– 2 helai bawang daun

– kecap manis, saus tomat, dan saus cabai secukupnya

– minyak goreng secukupnya

* Cara Membuat *

  1. Masukan tepung aci dan tepung terigu kedalam wadah besar, lalu masukan air sedikit demi sedikit.
  2. Masukan daging ayam, garam, penyedap rasa, bawang daun, kemudian uleni lagi adonannya hingga kalis.
  3. Setelah adonannya kalis, diamkan adonan tersebut selama 15 menit, lalu taburi seluruh permukaan adonan dengan terigu agar tidak lengket.
  4. Ambil sedikit demi sedikit adonan tersebut kemudian bulatkan.
  5. Setelah semuanya dibulatkan, siapkan panci kemudian kukus adonan cilok tersebut selama 10 menit.
  6. Setelah semuanya selesai dikukus, goreng cilok tersebut kedalam penggorengan dengan minyak goreng yang penuh hingga ciloknya berubah warna menjadi kekuning-kuningan “ oh iya menggorengnya menggunakan api kecil saja “.
  7. Setelah matang tiriskan kedalam piring, lalu siram dengan kecap manis, saus tomat, dan saus cabai secara bersamaan.
  8. Cilok goreng siap untuk di eksekusi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *